Водородный показатель воды или рН — это важный параметр её качества, который постоянно контролируется на станциях централизованной очистки. От него зависит сбалансированность кислот и щелочей в человеческом организме. Кислотные или щелочные свойства воды изменяют протекающие в клетках химические реакции и биологические процессы.
Нормальное значение рН указано в санитарных нормах и государственных стандартах, которые регламентируют качество воды. Если водородный показатель отклоняется в ту или иную сторону, необходимо корректировать его с помощью систем водоподготовки.
Понятие водородного показателя
Аббревиатура рН расшифровывается как Potentia hydrogeni и в дословном переводе означает потенциал водорода. Его величина зависит от количества ионов водорода в воде, что свидетельствует о кислотно-щелочном балансе жидкости. От значения рН зависит активность заряженных частиц водорода, поэтому водородный показатель замеряется путем определения концентрации водорода. Из полученного значения извлекается десятичный алгоритм, после чего полученное значение умножается на число —1.
Для потребителя воды достаточно знать, что водородный показатель представляет собой соотношение положительно заряженных ионов Н+ и отрицательно заряженных ОН—. Они появляются в жидкости при распаде молекул воды на составные элементы.
Оптимальным для человеческого организма является показатель 7 или соотношение ионов 1 к 1. Эти свойства есть только у дистиллированной воды.
В реальности водородный показатель колеблется в зависимости от ее температуры, степени взаимодействия с воздухом и другими веществами. Например, если достичь уровня рН 7 в закрытом сосуде, после чего добавить туда диоксид углерода, то показатель снизится до уровня в 5,2.
Водопроводная и скважинная вода представляет собой раствор, в котором находятся различные вещества. В зависимости от их вида и количества, уровень рН может увеличиваться или уменьшаться. Поэтому водородный показатель рассматривают как косвенную характеристику качества воды.
Нормативное значение водородного показателя
В Российской Федерации для питья и приготовления пищи пригодна вода, которая соответствует требованиям СанПиН под номером 2.1.4.1074-01. Согласно этому документу, водородный показатель должен находиться в промежутке от 6 до 9 единиц.
Но медицинские специалисты говорят о том, что более безопасным для человека является уровень рН от 6,5 до 8,5. Это значение определено на основе показателя человеческой крови. Идеальный вариант для потребителя — 7,5. Если пить такую воду, она будет положительно отражаться на процессе обмена веществ в организме.
В качестве примера можно привести влияние минеральной воды на слизистую оболочку человека. Если пить минерализованную газированную воду, она снижает рН организма. Поэтому сразу после ее употребления можно ощутить сухость во рту.
Вода с высоким показателем рН больше подходит для употребления в пищу, а кислотная — для совершения гигиенических процедур. Кислая среда лучше справляется с удалением загрязнений.
Последствия употребления воды с низким или высоким рН
Для нормальной жизнедеятельности человеческому организму в сутки стоит употреблять достаточное количество воды, в зависимости от вашего организма и параметров. Но, если ее водородный показатель будет выше или ниже нормального значения, то это негативно отразится на функционировании внутренних органов. Изменится кислотно-щелочной баланс клеточной жидкости, лимфы, слюны.
В итоге возможны негативные последствия, такие как:
- Нарушение обмена веществ и неправильное функционирование органов и систем человека;
- Увеличение риска отравления организма;
- Проблемы с работой пищеварительной системы и усвоением питательных веществ;
- Увеличение вязкости лимфы и крови, что препятствует нормальной транспортировке питательных веществ и кислорода в организме, выводу вредных компонентов и углекислого газа;
- Скопление жидкости в межклеточном пространстве и появление отеков в тканях;
- Недостаток кремния, магния и кальция, что приводит к потере минералов костной тканью и появлению остеопороза;
- Появление стрессовых состояний.
Как изменить рН
Водородный показатель бутилированной воды указывается на этикетке упаковки. Для определения рН воды из крана или скважины нужно сдать образец на анализ в лабораторию.
Для нормализации уровня рН на централизованных станциях очистки используются такие установки:
- Оборудование для дозирования NaOH. Сбалансировать кислотно-щелочной баланс воды можно с помощью гидроксида или гипохлорита натрия, перманганата калия. Они повышают водородный показатель среды, если он недостаточен для централизованного водопровода.
- Устройства для дозирования HCl. Это оборудование необходимо для снижения кислотно-щелочного баланса воды. Используется соляная или серная кислота, перекись водорода или едкий калий.
Хотите проверить уровень рН воды и подобрать оборудование для его нормализации? Обращайтесь за консультацией к специалистам SiberianAqua по номеру телефона и на нашем сайте.
