Все мы умеем делать лёд – нужно всего лишь залить воду в формочки и убрать в морозилку. Правда, если формочка открытая, то нужно постараться, чтобы вода не расплескалась в этом процессе.
Однако есть нюанс – ожидания и реальность не совпадают. Такой лёд не всегда выглядит красиво и прозрачно. Иногда на выходе получается просто замутнённый кубик, иногда с пузыриками. Почему так происходит?
Дело в том, что вода с примесями замерзает неравномерно. Кубик начинает формироваться с краёв, поэтому соли кальция и магния, а также кислород «уходят» в центр. В итоге получается мутный, «грязный» кубик – не очень презентабельный, и, честно говоря, совсем не полезный для здоровья. Поэтому вода в первую очередь должна быть чистая.
Для получения хорошего льда можно воспользоваться ледогенератором, но такая покупка не всегда будет выгодной, если вы делаете лёд чисто для себя. Такое приобретение подойдёт для ресторанов, баров и кофеен… ну или всё-таки для дома, если вы часто устраиваете вечеринки.
Как приготовить лёд в домашних условиях?
- Повышение температуры. Хорошим способом будет повышение температуры в морозилке – например, до – 1 С. Таким образом вода будет переходить в твёрдое состояние медленно – согласно законам физики, результат будет лучше, и кубики будут равномерными и красивыми.
- Кипячение. Кипячение очистит воду от газообразных примесей. Наполните кастрюлю (не алюминиевую), доведите до кипения и дайте воде побурлить примерно три минуты. Затем дайте воде остыть до комнатной температуры, а затем прокипятите – получившаяся вода подойдёт для приготовления льда, ведь она будет не такая мутная, а пузырьков будет меньше.
- Приготовление солевого раствора. В ёмкости необходимо растворить поваренную соль, а форма для льда наполнить чистой водой. Форма ставится в ёмкость, а затем убирается в морозилку на сутки. Главное, чтобы жидкость с солью не смешивалась с жидкостью в форме.
Вода для приготовления льда
Чтобы получить прозрачный лёд, безопасный для употребления, нужно использовать очищенную воду. В проточной воде, а также в воде из скважины или колодца могут содержаться вредные примеси – например, избыточный хлор, вирусы и бактерии, железо и соли жёсткости. Даже кипячение не всегда спасает, потому что погибают не все микроорганизмы. Да и не все загрязнения удаляются таким способом.
Лучшим способом очищения воды будет установка системы фильтрации. Для того, чтобы индивидуально подобрать систему очистки, необходимо предварительно сделать анализ воды. Специалист определит количественные и качественные загрязнения, содержащиеся в воде. Как взять пробу? Сначала нужно подготовить ёмкость – наилучшим выбором будет пластиковая бутылка из-под обычной воды.
- Откройте кран на полную мощность и засеките 7-10 минут, пока жидкость стекает
- Ополосните ёмкость для пробы исходной водой, а затем наберите воду
- Закрутите бутылку крышкой и доставьте образец в лабораторию
- В случае, если воду отвезти сразу не получается, нужно положить бутылку в холодильник, но не более чем на 24 часа – состав жидкости поменяется и провести анализ не получится
Специалисты SiberianAqua готовы проверить вашу воду в собственной лаборатории, а затем на основе результатов подобрать подходящую систему фильтрации. В ассортименте представлены умягчители, обезжелезиватели, а также комплексные, компактные и многофункциональные системы с любой производительностью.
С чистой умягчённой водой лёд будет красивым, презентабельным и безопасным!
